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Jun 25, 2023

2023 국제 와인 및 주류 대회에 따르면 세계 최고의 럼주

Black Tot Master Blender의 리저브 럼 2022, 2023 국제 럼 트로피 우승... [+] 와인 및 주류 대회에서 세계 최고의 럼으로서의 입지를 확고히 다졌습니다. 에 대한

Black Tot Master Blender의 리저브 럼 2022, 2023 국제 럼 트로피 우승... [+] 와인 및 주류 대회에서 세계 최고의 럼으로서의 입지를 확고히 다졌습니다.

17세기 카리브해에서 처음 증류된 증류주인 럼은 오랫동안 최악의 운명을 맞이한 것처럼 보였습니다. 그것은 역겹고 달콤한 믹서 아래에 묻혀서 솜사탕 색깔의 냉동 음료에 담겨 제공되었습니다. 온더락으로 한 잔을 마시는 것은 대부분의 술꾼들에게는 상상조차 할 수 없는 일처럼 보였습니다.

뭐, 그 시절은 지독한 숙취처럼 물러갔지요. 사람들이 럼의 복잡성과 뉘앙스를 발견하면서 럼은 눈물을 흘리고 있습니다. 수십 년 동안 간과되었던 다른 두 증류주인 버번과 데킬라와 마찬가지로, 럼 시장은 불과 얼마 전만 해도 상상할 수 없었던 전통적인 핫스팟과 새로운 장소에서 매력적인 병이 등장하면서 호황을 누리고 있습니다.

IWSC(국제 와인 및 주류 대회)는 진정으로 뛰어난 빈티지와 병입 제품을 조명하기 위해 1969년에 설립되었으며, 세계에서 가장 유명한 대회로 성장했습니다. 주류는 100점 척도로 평가되며 98~100점 사이의 점수를 획득해야 최고 상인 Gold Outstanding을 받을 수 있습니다.

올해 럼 카테고리에는 48개 국가가 참가했으며, 8개의 서로 다른 럼이 모두가 탐내는 Gold Outstanding 상을 수상했습니다. 그 8명 중 한 명은 세계 최고의 럼 트로피를 수상했습니다. 그들의 다양한 지리적 확산은 럼에 대한 증가하는 다양화와 관심만을 강조합니다. 우승자는 남미-가이아나, 유럽-스페인 및 스코틀랜드, 미국-애리조나, 카리브해-자메이카 및 쿠바에서 나왔습니다.

컬렉션에 집중하는 데 도움이 되는 최고 중의 최고는 다음과 같습니다.

남미 북동부에 위치한 가이아나는 오랫동안 유명 럼주로 유명한 곳이었습니다. 풍부하고 풀바디한 럼으로 유명한 가이아나 럼은 오랫동안 상을 받아왔습니다. 올해 거기에 뿌리를 둔 3개의 럼이 IWSC에서 Gold Outstanding을 수상했으며, Black Tot Master Blender의 Reserve Rum 2022도 종합 최고 럼 트로피를 획득했습니다.

이것은 Black Tot가 출시하는 Master Blender's Reserve의 세 번째 버전입니다. 올해 그들의 영감은 수십 년 전의 당밀 기반 네이비 럼의 대담한 맛을 재현하는 것이었습니다. 가이아나, 트리니다드, 자메이카, 바베이도스의 혼합 스톡과 일부 2021년 버전 및 오리지널 영국 왕립 해군 럼을 사용하여 매우 복잡한 액체입니다. 맛보는 사람들이 말한 내용은 다음과 같습니다.

“부드럽고 멍들고 캐러멜 처리된 바나나 향이 코에 톡 쏘는 풍부한 데메라라 설탕과 결합되어 매우 균형 잡혀 있습니다. 초콜렛은 복합적인 입맛에 열대 과일의 복잡한 층을 통과하며 지속적이고 즐거운 마무리를 제공하는 아름다운 오크 통합과 함께 흐릅니다."

99점을 획득하여 전체 럼 부문에서 비공식 2위를 차지했습니다. Desert Diamond가 1999년부터 애리조나 주 킹맨에서 환상적인 증류주를 생산해 온 이래로 딱 맞는 일입니다. 기차 차량 시음실을 갖춘 가족 소유의 증류소는 수년에 걸쳐 많은 중요한 행사에서 자사 제품으로 여러 차례 인상적인 승리를 거두었습니다.

그들은 루이지애나 당밀을 사용하여 애리조나 증류소에서 발효 및 증류한 후 미국산 화이트 오크통에서 숙성시켜 사막의 열기가 마법을 발휘하도록 합니다. 단일 배럴 럼은 여러 층의 풍미를 보여주며 맛보는 사람들은 깊은 인상을 받았습니다.

"풍부한 열대 과일과 부드럽고 은은한 스모키 향이 어우러져 질감을 주고, 당밀의 신랄한 단맛과 과즙이 풍부한 파인애플이 입안에 영원히 남는 천상의 조합을 만들어냅니다."

홀리루드 증류소(Holyrood Distillery)는 2019년 스코틀랜드 에든버러 중심부에 문을 열면서 거의 100년 만에 이 도시 최초의 싱글 몰트 증류소가 되었습니다. 새로운 맛과 접근 방식을 탐구하기 위한 끊임없는 노력으로 경계를 넓히는 데 전념하는 이 회사의 진, 위스키, 럼은 빠른 속도로 상을 받고 있습니다.